Le flan de courgettes au jambon est un plat simple, savoureux et parfaitement équilibré. Facile à préparer, il est idéal pour un dîner léger, une entrée ou même un plat végétarien pour toute la famille. La courgette, naturellement douce et légère, se marie à merveille avec le jambon et le fromage râpé pour offrir un mélange de textures fondantes et savoureuses.
Cette recette de flan met en valeur des ingrédients simples mais délicieux, tout en étant rapide à réaliser. En plus, elle est parfaite pour ceux qui cherchent à cuisiner sainement sans renoncer au goût. Avec ses courgettes râpées et son mélange crémeux d’œufs et de crème fraîche, ce flan est une manière originale de déguster des légumes.
Pourquoi Choisir ce Flan de Courgettes au Jambon ?
Le flan de courgettes au jambon est une excellente façon d’intégrer des légumes dans votre alimentation tout en apportant de la variété à vos repas. Grâce à la combinaison des œufs, de la crème fraîche et du fromage râpé, ce flan est riche en protéines et en calcium, tout en restant relativement léger. Il est idéal pour ceux qui cherchent à manger plus de légumes sans se priver de saveurs réconfortantes.
Que ce soit pour un dîner rapide, une entrée gourmande ou un plat à emporter lors d’un pique-nique, ce flan s’adapte à toutes les occasions. Il est également très pratique à préparer à l’avance et se conserve bien au réfrigérateur, ce qui vous permet de le déguster sur plusieurs jours.
Ingrédients :
Pour préparer un délicieux flan de courgettes au jambon, vous aurez besoin de :
- 2 courgettes moyennes, râpées
- 100 g de jambon, coupé en dés
- 3 œufs
- 100 ml de crème fraîche
- 50 g de fromage râpé
- Sel et poivre au goût
- Noix de muscade (facultatif)
- Beurre (pour le moule)
Préparation : Un Flan Simple et Délicieux
Voici les étapes pour préparer ce flan savoureux en moins de 50 minutes :
- Préchauffez votre four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez légèrement un moule à gratin ou un moule à tarte. Le beurre permettra au flan de ne pas coller et de se démouler facilement une fois cuit.
- Préparez le mélange d’œufs et de crème : Dans un grand bol, battez les 3 œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez le mélange avec du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, une pincée de noix de muscade pour ajouter une touche épicée et chaleureuse.
- Ajoutez les courgettes et le jambon : Incorporez les courgettes râpées et les dés de jambon dans le bol. Mélangez bien le tout pour répartir uniformément les ingrédients. La courgette râpée apportera de l’humidité et de la douceur au flan, tandis que le jambon ajoutera une touche de salé et de texture.
- Versez dans le moule : Versez le mélange dans le moule beurré et lissez la surface à l’aide d’une spatule. Cela permettra au flan de cuire uniformément.
- Ajoutez le fromage râpé : Saupoudrez généreusement le dessus du flan avec le fromage râpé. Le fromage fondra à la cuisson et formera une croûte dorée et savoureuse sur le dessus du flan.
- Enfournez et laissez cuire : Enfournez le flan dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes. Le flan est cuit lorsqu’il est bien doré sur le dessus et que, lorsque vous insérez un cure-dent au centre, il en ressort propre. Si vous aimez une croûte plus dorée, vous pouvez laisser cuire quelques minutes de plus, en surveillant bien.
- Laissez refroidir légèrement : Une fois le flan cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir légèrement avant de le démouler. Il se coupe mieux lorsqu’il est un peu tiède, mais vous pouvez aussi le servir froid si vous le préférez.
Astuces et Conseils :
- Variez les légumes : Si vous n’aimez pas les courgettes ou si vous souhaitez changer de saveur, vous pouvez remplacer les courgettes par des carottes râpées, des épinards hachés ou même de la courge. Les légumes cuits sont parfaits pour cette recette !
- Ajouter des herbes fraîches : Pour ajouter encore plus de fraîcheur à votre flan, vous pouvez incorporer des herbes fraîches comme du basilic, de la ciboulette ou du persil dans le mélange. Cela apportera une touche d’arôme supplémentaire.
- Choisissez un jambon de qualité : Le jambon est un ingrédient clé dans cette recette, alors optez pour un jambon de qualité, de préférence sans conservateurs ni additifs. Vous pouvez aussi utiliser du jambon cru ou du bacon pour un goût plus intense.
- Flan individuel ou familial : Cette recette peut aussi être réalisée dans des petits moules individuels pour servir chaque portion séparément, ce qui est pratique pour les repas en famille ou pour emporter. Il suffit d’adapter le temps de cuisson en fonction de la taille des moules.
- Pour un flan encore plus crémeux : Si vous aimez les flans particulièrement crémeux, vous pouvez remplacer une partie de la crème fraîche par du fromage blanc ou du mascarpone pour obtenir une texture encore plus onctueuse.
Conclusion : Un Plat Léger et Savoureux
Le flan de courgettes au jambon est une recette simple et pleine de saveurs, idéale pour un repas rapide et équilibré. La combinaison des courgettes, du jambon et du fromage râpé crée un plat qui est à la fois léger, nourrissant et délicieux. Ce flan est parfait pour varier les repas végétariens ou pour faire manger des légumes aux enfants de manière ludique et gourmande.
Préparez-le facilement et savourez-le chaud ou froid, seul ou accompagné. N’hésitez pas à personnaliser cette recette avec vos ingrédients préférés pour en faire un plat unique à chaque fois !
Bon appétit