À la recherche d’une recette à la fois simple et délicieuse ? Ne cherchez pas plus loin ! Le cake courgette-thon est une excellente option pour un déjeuner léger, un apéritif ou même un pique-nique. Ce plat moelleux et savoureux combine la douceur des courgettes avec la richesse du thon, créant ainsi une harmonie de textures et de saveurs. Plongeons dans les détails de cette recette qui saura ravir vos papilles !
Ingrédients
Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ce cake :
- 2 courgettes moyennes
- 1 boîte de thon égoutté
- 200 g de farine
- 3 œufs
- 10 cl d’huile d’olive
- 10 cl de lait
- 100 g de gruyère râpé
- 1 sachet de levure chimique
- Sel, poivre, herbes de Provence
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Râpez les courgettes et pressez-les pour enlever l’excès d’eau.
- Dans un saladier, battez les œufs avec l’huile d’olive et le lait.
- Ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez bien.
- Incorporez le thon égoutté, les courgettes râpées, le gruyère râpé, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
- Enfournez le cake et laissez cuire pendant environ 45 minutes à 1 heure, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Astuces pour un Cake Réussi
Pour donner encore plus de saveur à votre cake, vous pouvez ajouter des épices comme le cumin ou le paprika, ou même des olives noires pour une touche méditerranéenne. Ce cake se conserve bien au réfrigérateur et peut être dégusté froid, ce qui en fait un plat pratique à préparer à l’avance.
Conclusion
Le cake courgette-thon est une recette polyvalente qui allie plaisir et nutrition. Facile à préparer et parfait pour toute occasion, il est sûr de devenir un incontournable de votre cuisine. N’hésitez pas à l’essayer lors de votre prochain repas et à impressionner vos invités avec ce délice moelleux et plein de saveurs !