Le cake salé est un classique de la cuisine française, à la fois simple, rapide et toujours délicieux. Parfait pour un apéritif entre amis, un pique-nique ou même un repas léger, le cake au jambon et au gruyère râpé est une recette incontournable qui ravira vos invités ou votre famille. Avec ses saveurs de charcuterie et de fromage fondant, il est le compromis idéal entre gourmandise et praticité. Aujourd’hui, je vous propose de découvrir cette recette facile à réaliser et parfaitement équilibrée, qui se déguste aussi bien chaude que froide.
Pourquoi choisir cette recette ?
Le cake salé, bien que simple à préparer, peut être personnalisé selon vos goûts et les ingrédients que vous avez sous la main. Dans cette version, le jambon et le gruyère râpé se marient à la perfection, créant une texture moelleuse et savoureuse. La pâte légère est subtilement relevée par le fromage fondant, tandis que le jambon ajoute une touche de caractère. Ce cake est aussi une excellente façon de réutiliser des restes de jambon ou de fromage, ce qui en fait une recette économique et pratique.
De plus, cette recette est idéale pour les repas rapides de semaine ou pour un goûter d’exception lors d’une fête. Et si vous cherchez à surprendre vos invités avec une préparation maison, le cake au jambon et au gruyère est un choix parfait !
Alors, laissez-vous tenter par cette recette simple et savoureuse qui apportera une touche gourmande à vos repas. Suivez les étapes ci-dessous et réalisez un cake au jambon et au gruyère qui comblera toutes les papilles.
Ingrédients
- 200g de farine
- 3 œufs
- 100ml de lait
- 100ml d’huile végétale
- 100g de jambon, coupé en dés
- 100g de gruyère râpé
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre, au goût
- Beurre et farine pour le moule
Instructions
- Préchauffez votre four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez votre moule à cake en le beurrant et le farinant légèrement. Cela évitera que le cake n’attache et vous permettra de le démouler facilement une fois cuit. - Préparez la pâte
Dans un grand saladier, battez les œufs avec le lait et l’huile végétale jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. Cette étape est cruciale pour obtenir une pâte bien lisse et légère. - Ajoutez la farine et la levure
Tamisez la farine et la levure chimique, puis incorporez-les à la préparation. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse, sans grumeaux. Vous pouvez utiliser un fouet ou une spatule en silicone pour cette étape. - Ajoutez le jambon et le gruyère
Une fois que la pâte est prête, ajoutez le jambon coupé en dés et le gruyère râpé. Mélangez délicatement pour que ces ingrédients se répartissent uniformément dans la pâte. L’ajout du fromage va apporter une texture moelleuse et un goût délicieux au cake. - Assaisonnez
N’oubliez pas de saler et de poivrer la préparation selon votre goût. Veillez à ne pas trop saler, car le jambon et le fromage apportent déjà un certain niveau de sel à la recette. - Enfournez
Versez la préparation dans le moule à cake préparé, puis enfournez-le dans le four préchauffé. Faites cuire pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit bien doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Cela indique que le cake est bien cuit à l’intérieur. - Laissez refroidir et démoulez
Une fois la cuisson terminée, laissez le cake refroidir légèrement avant de le démouler. Cela facilitera le démoulage et évitera que le cake ne se casse. Vous pouvez ensuite le couper en tranches et le servir.
Conseils et Astuces
- Variez les fromages : Si vous n’avez pas de gruyère sous la main, vous pouvez le remplacer par du comté, du cheddar ou même du parmesan pour un goût différent mais tout aussi savoureux.
- Ajoutez des herbes aromatiques : Pour donner une touche de fraîcheur à votre cake, vous pouvez ajouter des herbes fraîches hachées, comme du thym, du basilic ou de l’origan. Cela apportera un parfum délicat et un peu de couleur à votre préparation.
- Jambon ou autres charcuteries : Le jambon blanc est classique dans cette recette, mais vous pouvez également utiliser du jambon de pays ou même du bacon pour une version plus relevée et encore plus savoureuse.
- Testez avec des légumes : Si vous souhaitez ajouter une touche de légèreté et de couleur, vous pouvez intégrer des légumes hachés (poivrons, courgettes, ou carottes râpées) dans la pâte, ce qui apportera du croquant et des vitamines.
Pour quelle occasion ?
Ce cake au jambon et au gruyère râpé est un plat très polyvalent. Il peut être servi en entrée, en apéritif, ou même en plat principal, accompagné d’une salade verte. Il est également parfait pour un pique-nique, un buffet ou une réunion de famille. Facile à transporter, il se déguste aussi bien chaud que froid, ce qui le rend encore plus pratique pour vos repas à emporter.
Conclusion
En résumé, ce cake au jambon et au gruyère râpé est une recette rapide, simple et délicieuse qui plait toujours. Avec ses ingrédients faciles à trouver et sa préparation en quelques étapes, il est idéal pour les repas de tous les jours comme pour les occasions spéciales. N’hésitez pas à l’adapter à vos envies en jouant avec les fromages ou les ajouts. Ce cake, moelleux à souhait et riche en saveurs, saura combler toute votre famille. Alors, pourquoi ne pas essayer cette recette la prochaine fois que vous avez un petit creux ? Vous serez surpris par sa simplicité et son goût irrésistible !
Bon appétit